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鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨

  鸭肉是一味养分鲜美的厨房食材,鸭肉能够烹调而成各类甘旨,那末你晓得鸭肉炖甚么好吃又养分吗?一路领会一下。

  鸭肉炖甚么好吃又养分

  山药鸭肉汤

  资料:鸭腿2个,葱白1段(duan),姜(jiang)2片,橙子皮1片,党(dang)参(can)2段(duan),黄芪2片,干(gan)何首(shou)乌1片,山(shan)药,盐少量

  做法(fa):

  1、回家鸭(ya)腿去骨(gu),把肉切大块(kuai),骨(gu)头去上去不必扔,能够一路(lu)煮(zhu)汤,可(ke)是(shi)如许吃起来就便利,并且(qie)肉肉看起来比(bi)拟多!

  2、筹办一段葱白,两片姜,先把鸭肉(rou)和(he)鸭骨头煮一下,去一下血(xue)水和(he)杂质(zhi)。

  3、而后再捞出洗净(jing),放进清(qing)洁(jie)的汤锅里,再放一(yi)段(duan)葱(cong)白(bai)、一(yi)片姜,我还放了一(yi)片橙子(zi)皮,新颖(ying)的,干陈皮也(ye)能够,这个对除腥(xing)也(ye)很有赞助。

  4、而(er)后(hou)两(liang)小(xiao)段党参、两(liang)小(xiao)片(pian)黄芪、一小(xiao)片(pian)干(gan)何(he)首(shou)乌,高压锅压个(ge)15分钟,开盖(gai)后(hou),撇(pie)掉汤面上过(guo)量的油(you)份。

  5、而后(hou)放入山(shan)(shan)药(yao)段,开盖煮至山(shan)(shan)药(yao)熟烂就能够(gou)了。

  6、喝(he)的时辰放少量盐调(diao)味(wei)便可。

  莲藕老鸭汤

  资料(liao):老鸭半只,莲藕1斤(jin),盐适当(dang)

  做法:

  1、将(jiang)老鸭斩(zhan)件(jian)。

  2、莲藕切大(da)块(kuai)。

  3、与焯水(shui)的老鸭一路入锅,加水(shui)烧开后文火(huo)煮2小时加盐调(diao)味就行了。

鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨
鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨(图片源于摄图网)

  酸萝卜鸭肉汤

  资(zi)料(liao):鸭肉、 酸萝卜汤料(liao)、春笋(sun)、花菇、白萝卜块(kuai)。

  做法(fa):

  1、将鸭肉洗净沥水(shui)后剁成小(xiao)块。

  2、在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去(qu)浮(fu)沫,以去(qu)腥去(qu)油。

  3、将(jiang)焯过(guo)水的(de)鸭肉块沥干水份放入汤煲中,倒入充(chong)足没过(guo)鸭肉块的(de)净水。

  4、接着放入适当的(de)花菇、切成滚刀块(kuai)的(de)春笋和(he)白萝卜(bu)块(kuai)。

  5、将酸萝卜(bu)汤(tang)料倒(dao)入(ru)汤(tang)煲中(汤(tang)猜(cai)中含(han)有盐分,无需额定(ding)放盐)。

  6、盖上盖子开仗,调至米技(ji)炉7档(dang),水开后调至3档(dang)停止(zhi)煲制。

  7、约(yue)莫1-2小时后便(bian)可(ke)关火(可(ke)提(ti)早20分钟关火,接(jie)着操纵余温持续停(ting)止煲制)。

  8、酸萝卜鸭(ya)肉(rou)汤中的鸭(ya)肉(rou)和蔬菜都(dou)能够(gou)食用。

  冬瓜鸭肉汤

  资料:光鸭肉(rou),冬瓜,胡萝卜(bu),姜片,酱油,李锦记蒜香(xiang)辣酱,盐,鸡精(jing)。

  做法(fa):

  1、把光鸭肉(rou)洗濯清(qing)洁后(hou)斩(zhan)件,凉(liang)水(shui)放入锅里,加几片姜(jiang)片、葱(cong)苗煮开(kai)并(bing)不(bu)时把水(shui)面的(de)血沫浮物(wu)去(qu)掉。

  2、同(tong)时,把冬(dong)瓜(gua)、胡萝卜(bu)切(qie)块,并在别的(de)一(yi)个(ge)炉头烧(shao)一(yi)锅开水,把筹(chou)办(ban)好的(de)光鸭肉倒入,中(zhong)火持(chi)续煮(zhu)(zhu)30分(fen)(fen)钟(zhong),插(cha)手冬(dong)瓜(gua)、胡萝卜(bu)持(chi)续中(zhong)火煮(zhu)(zhu)20分(fen)(fen)钟(zhong)转小火煮(zhu)(zhu)约30分(fen)(fen)钟(zhong),至鸭肉、冬(dong)瓜(gua)熟烂便(bian)可。

  3、喝汤前按照小我口胃插手适当(dang)的盐(yan)、鸡精调味便可。

  以上便是“鸭肉(rou)炖甚(shen)么好(hao)吃(chi)又养分 配这几样很甘旨(zhi)”的内容分享啦,但愿对(dui)你有(you)所赞助哦。

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